ヨモギとあんこの米粉パウンドケーキ

今年もヨモギを取って天ぷらでよく食べていました。今年最後のヨモギを取ったのですが、いい加減天ぷらも飽きたので他のに使おう！ということで作ったもの↓

ヨモギとあんこの米粉パウンドケーキ


最近米粉のパウンドにハマっているのでその一環として。うん、なかなか美味でした。ヨモギは一度湯通ししたのでドギツイ臭みはなくて爽やかでしたー。色もキレイ！

和風なので玄米茶とかでも充分合います。ウマウマ