ボクん家の庭

2011年6月9日木曜日

春先に家の周囲に野いちごがたくさんなります。去年はジャムにしたりしましたが、今年は全部凍らせておきました。

そしてその一部を使って野いちごアイスを作りました。生クリームと卵と砂糖と野いちご。色が綺麗に出て良いです。

まだまだ山の様に冷凍してあるので消化方法を考え中です。

前回作った甘夏ピールを煮たシロップをアイスにしました。
シロップと甘夏の果汁と牛乳を混ぜて凍らせるだけ。

これは大成功でした。むちゃくちゃ美味しい＞＜

お隣さんから甘夏をもらってきて甘夏ピールを作りました。
皮抜いて砂糖で煮て乾燥〜。

初めて作ったのでちょいと手間取りましたがちゃんとできました。たくさんできたので半分は冷凍することにしました。

ミョウガの苗を買いました。

場所がなかったのでとりあえず端の方に植えてみた。

ついでに畑をみるとカボチャがむちゃくちゃ虫に食われてた！

そこで去年作っておいた木酢液を希釈して散布。虫がいなくなる事を願って。

去年は鉢植えで育てていた山椒が冬の間に枯れ気味になってしまったので、起死回生ということで今年の２月くらいに地植えにしました。無事元気になって現在成長中です♪

葉が込み込みになるので定期的に料理に使います。

今回は馬肉の時雨煮に合えてみました。ご飯のオカズ最高〜。

今年もヨモギを取って天ぷらでよく食べていました。今年最後のヨモギを取ったのですが、いい加減天ぷらも飽きたので他のに使おう！ということで作ったもの↓

ヨモギとあんこの米粉パウンドケーキ

最近米粉のパウンドにハマっているのでその一環として。うん、なかなか美味でした。ヨモギは一度湯通ししたのでドギツイ臭みはなくて爽やかでしたー。色もキレイ！

和風なので玄米茶とかでも充分合います。ウマウマ

随分長らくでした。冬は何もしてなかったけど、また春になったので今年も畑します〜。
今年は去年より畑用地を増やしてちゃんと地植えしました。

段々畑が３段！

とりあえず今植えているものは、、
かぼちゃ
とうもろこし
人参
ハーシュナップス（白い人参みたいなの）
枝豆
白ねぎ

白ねぎは時期が間違ってるような気がします。植えたときはただの太ネギのつもりだった。。
今年はちゃんと食べられるようなものできるな？